Ja, så skete det igen.....

Det er sgu lang tid siden, men det kommer jo engangimellem.

At stå op, gøre sig klar og så pludseligopdage at man er stået en time for tidlig op, være pisse forvirret, gennemgå årsagerne...måske vintertid, for så at opdage at man bare er frisk og derfor ikke kan sove mere.

Men så har jeg da muligheden for at udnytte min friskhed lidt nu.
Få skrevet lidt. SElvom jeg ikke ved hvad. Så har jeg jo heller ikke oplevet mere i denne her forskudte time!!

Kunne mærke min trang til kontrol eksplodere i år, hvor vifik gennemgået hvad der sker til eksamen.
Og jeg skal først op til marts, men alligevel er jeg allerede gået igang med at planlægge hvilken menu, hvilket tema og hvordan bordet skal opdækkes.

Måske tåbeigt, men jeg har fået en fremragende ide´, som bare skulle skrives ned og undersøges.

Jeg har nemlig tænkt mig at have emnet litteratur, pynte bordet med bøger og tage vine fra områder hvor forfattere, figurer og berømte menensker kommer fra. For at give det hele lidt spice!!

om jeg så kan sælge det hele når tiden kommer ved jeg ikke....jeg er ikke den store sælger, men jeg synes selv det er en god idé.
Og man kan aldrig starte for tidligt, når det gælder eksamen.
Jeg er også allerede gået igange med at læse meget af pensum, men det er så jeg kan forstå det hele. Fordi holdkæft hvor er der dog mange ting en tjener skal kunne!!!
Det er sgu ikke bare tallerkensvingere!!!..kan jeg godt ghilsen og sige.

Jeg nævner: vin, historie, fremstillingen af både vin, cognac, likør, sprit, kaffe, the, champagne, hedvin osv.., gastronomi, inkl. saucer, udskæring af diverse kød og fiskeracer, sæsoner for diverse racer, gastronomiske udtryk, bordopdækning, glas, blomsterdekorationer, salg, service, gæstepsykologi osv, osv.

lige nu kan jeg iikke forestille mig at jeg nogensinde lærer alt det, men derfor er jeg allerede begyndt med at læse op.

Der er stadig stilstand herhjemme og i mit hovede, men nu ved martin det heldigvis, at jeg ikke har så meget overskud og det gav lidt ro. Han prøver på at forstå det og det er nok. VI er meget forskellige på det område, men bare han prøver, så er det ok.

Trangen til at flygte er der stadig og den bliver større ligeså snart jeg bliover presset. Det er ikke meget pres der skal til, men det må jeg accepterer lige nu...jeg kan og orker ikke andet.

Bare lad stå til....ikke tage stilling...det er faktisk betryggende på en måde.