Rugbrød kan være kedeligt
Hvis du laver den til øllebrød - bliver den blød og sød
Med lidt smag af hvidtøl og farin - bliver den smagsfuld
Med lyden af piskende flødeskum - går hørelsen i svingninger
I stuen sniger øllebrøds duften sig ind - og frister lugtesansen
Tallerkenen med den brune øllebrød - toppes med flødeskum
Og lidt kold mælk - det vækker synssansen
Skeen føres til munden - en salig følelse i hele kroppen mærkes
Øllebrød som vor mor lavede den