så er jeg nået hertil. det holdt sku hårdt . kryderi leverance tog en ekstra uge , kød og ben blev også forsinket , så det var godt at jeg startede i god tid , og nu hvor det hele er landet her hos mig så jeg kan komme i gang .
jeg har nu blandet krydderierne til lagen til pastramien og lagt brysterne i .
rullepølsen er lagt i saltlage.
diverse suppe ben er brunet af , og også grøntsagerne , sat over i en halvtredslitergryde , og jeg forventer en stor smag i en suppe til anvendelse i mange op skrifter . jeg havde tænkt mig at koge det ned til et koncertart .